15 de jan de 2018

Frutas Nativas do Brasil- Visita do SESC Santo André

Conhecer parte de Paraibuna, frutas nativas da Mata Atlântica, degustar novos sabores, estar próximo à natureza, sentir o calor úmido de uma floresta ouvindo o som de seus pássaros e apreciar os pequenos seres que compõe a fauna local. Tudo isso com um almoço com gostinho da roça, feito por um caipira pra lá de simpático, em um lugar encantador onde o WIFI existe só de uma planta pra outra. Sinal de celular? Nem dá pra lembrar que existe, o celular serve só para registrar os bons momentos vividos ali.
Assim foi o roteiro com o SESC Santo André, um domingo de muita alegria e convívio com a família e o ambiente natural. A proposta foi de trazer as crianças e suas famílias para um dia de férias diferente dos demais.
 As crianças e adultos puderam visitar o Sítio do Bello, conhecer o plantio de árvores de frutas brasileiras, comuns na Mata Atlântica, e incomuns nas mesas e fruteiras da casas brasileiras.


Depois de um breve lanche com cangalhas e geleias de frutas nativas, e da explicação e demonstração das espécies cultivadas no local os visitantes fizeram uma trilha iniciada em um fragmento preservado de Mata Atlântica e que perpassa por parte da agro-floresta do sítio, com diversas árvores frutíferas. As crianças e familiares ainda degustaram frutas direto do pé, e puderam tirar dúvidas e aprender mais diretamente com o Douglas Bello, proprietário e idealizador. Ao retornar ao quiosque, todos ainda se refrescaram com os deliciosos e bem gelados sucos de Cambuci e Uvaia, feitos com as polpas de frutas do Sítio do Bello.



Após esse passeio de descobertas, o grupo almoçou no Sítio do JM, onde o Messias, um Paraibunense nato recebeu e apresentou sua comida, servida no fogão a lenha, com temperos caipiras, o delicioso e tradicional Fogado, sua batata ao alecrim diversos outras comidas e muitos doces maravilhosos, como o mousse de Cambuci, isso com os sucos saborosos de frutas nativas e suas receitas novas com plantas nutraceuticas.


Após uma comilança de dar gosto, onde é inevitável experimentar ao menos um pouquinho de cada receita, os adultos alguns se encostaram para descansar na rede e bancos do Sítio do JM e outros acompanharam as crianças nas brincadeiras pelo sítio. Encantadas viram as galinhas e seus pintinhos, pato, ganso e peru, brincaram nos balanços, jogaram bolinha de gude e pularam corda.


Com um dia de muito aprendizado e diversão que marcou o início de 2018, nos despedimos do grupo do SESC Santo André, e um até breve, pois Paraibuna, o Chão Caipira está de portas abertas para que todos retornem o quanto antes.    



                                                                                                                                     Larissa Neli Faria

28 de jun de 2017

Turismo no Chão Caipira com o Sesc Taubaté - Idéias e Ações para um novo tempo SESC


Domingo 25/06 foi mais um ótimo dia de passeio em Paraibuna, um céu azul e um dia ensolarado agraciaram a vinda do grupo do SESC Taubaté.
Monitorados pela Turismóloga Elaine Nogueira, pela jovem Débora Antunes, Susi Fauser e Larissa Faria, o grupo ainda teve a ilustre companhia do caipira Otávio Fonseca.  

O ônibus chegou por volta das 10H30 e todos foram encaminhados para Bica d’agua , onde ouviram um pouco sobre a história da cidade de Paraibuna e sobre o Mercadão. Logo após as pessoas seguiram para o Mercadão onde puderam saborear o folclórico Pastel do Manezinho, ouvir umas modas de viola, e degustar a paçoca socada no pilão de madeira.


O grupo então seguiu até o prédio histórico da prefeitura municipal e depois para o Largo da Matriz, e conheceram a história da antiga cadeia, da igreja de Santo Antônio, dos Casarões da praça, e até procuraram o azulejo do “peixinho de cabeça pra baixo”, reza lenda que quem o encontra, casa-se logo no mesmo ano, e olha, saiu bastante gente fazendo planos.


O almoço foi servido no Sítio do JM no Vale da Fartura, um delicioso fogado, nhoque de batata doce, batatas com alecrim fizeram parte do cardápio, repleto de temperos tradicionais da culinária típica caipira. Foi servido também suco de Cambuci e de Maracujá, e de sobremesa o já tradicional mousse de Cambuci e outros doces caseiros.  



Já no Sítio do Bello o Donizetti explicou a todos sobre as árvores nativas e frutíferas, e conheceram algumas frutas da região da Mata Atlântica. Fizeram também uma trilha onde puderam observar o pomar de frutíferas e a Mata Ciliar da propriedade.


Para completar esse dia repleto de atividades os turistas do Sesc-Taubaté foram até o Sítio do Jotinha, onde tomaram garapa e conheceram o processo de fazer o melado da cana.


Por fim, lá mesmo no sítio do Jotinha todos tomaram um delicioso café da tarde e dançaram ao som da Moda de Viola tocada ao vivo por violeiros da região.   



 Texto: Larissa Faria
Fotos: Larissa Faria
           Elaine Nogueira



31 de mai de 2017

Mostra "Territórios em Transformação"


O Instituto H&H Fauser vai participar da Mostra "Territórios em Transformação" no SESC Vila Mariana em São Paulo

A programação completa do Seminário e Mostra  está disponível para ser consultada e compartilhada amplamente por meio do link do ISSUU: http://bit.ly/folhetoideaseacoes
O trabalho do Instituto H&H está no catálogo"Territórios em Transformação", material de referência com artigos, reportagem e apresentação das iniciativas socioambientais presentes na mostra (Sesc Vila Mariana) também está disponível para consulta no ISSUU:  http://bit.ly/catalogoterritorios
A programação socioambiental das Unidades do Sesc São Paulo durante o mês de Junho também está disponível no ISSUU do Sesc São Paulo. http://bit.ly/livretoideiaseacoes


26 de abr de 2017

Visita da Gerência de Educação para Sustentabilidade e Cidadania do SescSP



A Gerência de Educação para Sustentabilidade e Cidadania do SescSP por indicação do SESC Taubaté esteve em Paraibuna no Vale da Fartura no dia 11 de Março. Vieram com a intenção de conhecer um pouco do Instituto H&H Fauser e vivenciar na prática o Turismo como é realizado pela ONG e seus parceiros.
Ana Emilia , Julio Erico e Gabriela Ferreira foram recepcionados por Carlos Alberto, Elaine Nogueira, Larissa Neli, o PJ formado Pedro Barbosa e os parceiros e proprietários rurais Jotinha e Neide.
 A equipe do SESC conheceu primeiro o Sítio do JJ, onde tiveram um bom (e demorado) “dedinho de prosa” sobre a criação, o trabalho do Instituto H&H Fauser, as atividades com a comunidade de Paraibuna, as parcerias locais, o Programa de Jovens Meio Ambiente e Integração Social/PJ-MAIS , o Turismo Sustentável e o projeto Viveiro Escola.
Fizeram também o percurso que o turista realiza pelo Sitio do JJ e conheceram a forma como se mói a cana e faz o melado e rapadura, e também no percurso avistaram parte do projeto de recuperação da Mata Ciliar realizado com sucesso na propriedade.



Logo após se dirigiram ao Sítio do Bello onde o responsável pelo manejo do sítio Donnizeti estava preparado para mostrar a propriedade, ele demonstrou a mesa de frutas, falou sobre a diversidade de árvores nativas, a maneira como é realizada a conservação do sítio, as frutas e os produtos que são gerados.  Após um passeio guiado pelo Pedro Barbosa onde puderam conhecer parte da propriedade e suas árvores, o grupo se deliciou com os sucos das polpas de frutas nativas.



Depois desse rico passeio e muita conversa, o almoço foi servido na propriedade do Messias, o sítio do JM, a comida sempre deliciosa e variada encantou os visitantes e proporcionou um início de tarde bem do jeito caipira, o ambiente aconchegante e bem decorado complementou a visita, com direito a suco de Cambuci e Doce de Abóbora de sobremesa.



Por fim o grupo visitou a escola EMEF “Irmã Irene Alves Lopes” onde está localizado o “Viveiro Escola Raiz do Aprender,” e o Pedro Barboza e Elaine Nogueira puderam contar um pouco mais da trajetória do projeto que se tornou política publica no município. 

Por essas iniciativas o Instituto H&H Fauser foi selecionado para participar da Mostra de Iniciativas Socioambientais proposta pelo Sesc São Paulo a realizar-se no Sesc Vila Mariana de 31.05.17 a 04.06.17, destacando e reconhecendo toda a trajetória de dedicação e trabalho Sócio Ambiental da OSCIP.






22 de mar de 2017

TURISTAS VISITAM A CIDADE DE PARAIBUNA E O VALE DA FARTURA

No dia 27 de fevereiro e 04 de março o Instituto H&H Fauser recebeu no Vale do Fartura Sitio do Bello  um grupo de 03 e 04  pessoas de São Paulo, a monitoria foi feita pelo jovem Pedro Barbosa.
  A primeira parada foi na cidade de Paraibuna, fizeram o City Tour.



Em seguida foram para o Sitio do  Bello, Pedro falou  sobre o que é o Projeto implantado no Sitio, como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade. Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo, araçá boi, uvaia, Cereja do Rio Grande entre outras.


    A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar os frutos da época como Uvaia, Pitanga e Ameixa.

  O passeio fechou com chave de ouro com no almoço   servido no Mercado da Suzana , que contou com uma deliciosa comidinha caseira feita no Fogão a lenha.

                                                                                                         Texto:Elaine Nogueira


ART TURISMO: "FRUTAS NATIVAS E PAMONHADA PARAIBUNA"

No dia 26 de fevereiro a Agencia Art Turismo através do Instituto H&H Fauser participou do  “Roteiro Frutas Nativas e Pamonhada” com  32 pessoas. Trabalharam na monitoria deste dia Susanne Fauser, Elaine e Pedro Barbosa. 



No período da manhã  fizeram o City Tour, conheceram o Largo do Rosário, onde  existe três construções antigas a Santa Casa de Misericórdia o Prédio onde funciona o Instituto Santo Antônio e a Igreja de N. Sra. Do Rosário dos homens Pretos.


 Na  Praça da Matriz  puderam conhecer a Igreja do Padroeiro da Cidade Santo Antônio, os Casarões da época do Café e o Prédio da Fundação Cultura.



E finalmente o Largo do Mercado, onde se encontra o prédio construído em forma de barracão  que abriga lojas, restaurantes, armazéns que oferecem uma infinidade de produtos para quem gosta da vida simples e com um ar de passado.
Em seguida tiveram um tempo para  conhecer a  Pamonhada de Paraibuna, que além da Pamonha ofereceu vários quitutes de milho feitos ao melhor jeito caipira. O evento tem o intuito de valorizar o costume e, principalmente, arrecadar fundos para o Lar Vicentino.


No período da tarde o almoço foi servido no Sitio JJ  com direito a “FOGADO” prato típico da cidade de Paraibuna e comida caipira servida no fogão a lenha. Tudo regado pelos sucos do  Sítio do Bello.    



 Para finalizar o passeio conheceram o  Sítio do Bello  que  atua desde 1999  e viabiliza a produção de frutas típicas do Brasil, que não estejam disponíveis no mercado atualmente. Disponibilizam ao mercado, na forma de frutas in natura, sucos, polpas congeladas ou doces, frutas típicas do País.



                         
                                                                                                                Texto e fotos: Elaine Nogueira

29 de nov de 2016

CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO EM COMIDA BRASILEIRA SENAC ACLIMAÇÃO VISITA VALE DA FARTURA

     No dia 26 de novembro de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 20 pessoas de São Paulo do Curso Pós Graduação Comida Brasileira do SENAC ACLIMAÇÃO. A monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Elaine Nogueira.


                A visita teve inicio no Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


              Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a pitanga, uvaia, framboesa do mato, araçá boi, fruta do lobo, Cambuci, tamarindo entre outras.
             O grupo pode degustar as diversas frutas expostas, provaram ainda os sucos e geleias do Sitio do Bello acompanhados de cangalha e queijo da terra.
Em seguida fizeram a Trilha da Sucupira, passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas.
              Para terminar o dia foram para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região e  suco de frutas nativas.


    
            No Sitio do Messias ainda tiveram a oportunidade de provar os produtos a base de cana-de-açúcar do Sitio do Jotinha e aproveitar o espaço.



          Confira outras fotos no facebook do Instituto H&H Fauser PÓS GRADUAÇÃO SENAC- COMIDA BRASILEIRA VISITA VALE FARTURA


CURSO PÓS GRADUAÇÃO CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO ANHEMBI MORUMBI NO VALE DA FARTURA

          No dia 19 de novembro de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 09  pessoas de São Paulo do Curso Pós Graduação Confeitaria e  Panificação Anhembi Morumbi  a monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Larissa Nelli.
           A visita teve inicio no Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


              Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a pitanga, uvaia, framboesa do mato entre outras.


       A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar alguns frutos da época como Uvaia e Pitanga.




            Para terminar o dia foram para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região e  suco de frutas nativas.


      Confira nossos fotos no facebook do Instituto  H&H Fauser PÓS GRADUAÇÃO - CURSO DE PANIFICAÇÃO ANHEMBI NO VALE DA FARTURA

28 de out de 2016

SESC CAMPO LIMPO FRUTAS NATIVAS NO VALE DA FARTURA


    No dia 21 de outubro  de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 21  pessoas de São Paulo do SESC Campo Limpo, a monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Elaine Nogueira Turismólogas.


    A primeira parada foi para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região,  suco de frutas nativas, sobremesa e jabuticaba a vontade.


  Em seguida seguiram para o Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


   Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo,  uvaia, Cereja do Rio Grande entre outras.


    A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar muitos frutos da época como Uvaia, Pitanga e jabuticaba.


     Para terminar o dia foram para a cidade onde conheceram o Mercadão de Paraibuna e compraram vários produtos da nossa região como cachaça, mel, doces e queijos.